Grado PlatoÈ la birra della collina di Torino: un brewpub nato nel 2003 a Chieri e trasferitosi nel 2009 a Montaldo Torinese, a pochi chilometri di distanza. Qui oggi hanno sede la produzione e il piccolo spaccio aziendale (aperto dal lunedì al venerdì, 8.30-17.00), ma le birre di Grado Plato si possono degustare nelle vicinanze in alcuni locali partner, che si trovano indicati sul sito. Fra le undici referenze spiccano la Sveva (lager, bassa gradazione) e la Spoon River, un’ambrata più complessa di buon corpo con sensazioni di caramello e finale agrumato. Sono le due ricette presenti fin dall’apertura a cui si sono aggiunte altre birre nate dalla fantasia del mastro birraio, come la Strada San Felice, un’ambrata dal buon tenore alcolico con castagne della Val Mongia (Cuneo). Molto apprezzata dai clienti anche la Melissa, birra al miele dai piacevoli sentori floreali. Dal 2005, Grado Plato possiede un’azienda agricola dove viene coltivato l’orzo che poi viene maltato e serve per buona parte della produzione.
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Maestro del gusto dal 2014
