La MargheritaMargherita Fogliati ha ereditato dal padre Renato la passione per l’apicoltura. Qui si vende miele proveniente esclusivamente dai propri apiari che praticano il nomadismo tra le aree incontaminate della provincia di Torino e del Piemonte, tra Canavese, Parco Gran Paradiso, Val Sangone, Val di Susa e Val Chiusella. La lavorazione avviene senza pastorizzazione, per preservare le caratteristiche naturali del miele.
Dal 2006 l’azienda aderisce all’Associazione miele delle vallate Alpine della Provincia di Torino e dal 2012 è tra i produttori del Presidio Slow Food Mieli di Alta Montagna con i mieli di rododendro e fiori alpini. Nel tempo ha ottenuto riconoscimenti in concorsi nazionali e regionali, tra cui Tre Gocce d’Oro.
Si trovano mieli di monoflora, acacia, tiglio, ciliegia, tarassaco, castagno e millefiori, oltre a specialità come creme spalmabili con miele di acacia e nocciole Piemonte IGP, cioccolatini ripieni, propoli, polline e mieli aromatizzati al peperoncino Habanero Red Savina da abbinare a formaggi saporiti o carni lesse.
++
Maestro del gusto dal 2016
