Le Querce

Le Querce

www.apicolturalequerce.it

Questa azienda produce miele nel comune di Azeglio, in una zona ricca di biodiversità grazie alla presenza di una folta vegetazione tipica dell’anfiteatro morenico. Sono molte le tipologie prodotte, dalle varietà più classiche come acacia, millefiori, castagno o tiglio, ai più particolari rododendro e tarassaco. Da diversi anni è presente una linea di mieli biologici, alcuni prodotti in loco altri in Val d’Aosta, tramite il nomadismo delle arnie che sono spostate nei luoghi di fioritura. L’azienda aderisce al Presidio Slow Food per i Mieli di alta montagna. Vengono anche proposti prodotti provenienti da luoghi più distanti, come il miele di agrumi di origine siciliana. Degna di menzione la linea “Le Delizie”: al miele viene aggiunta frutta oppure nocciole o caffè, per produrre creme da mangiare sul pane o utili per guarnire un dolce. Segnaliamo anche la disponibilità di confetture, addizionate in percentuale molto bassa con zucchero di canna. A completare l’ampia gamma di prodotti in stagione si trova anche il panettone, farcito con creme di propria produzione naturalmente a base di miele.
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