Mara dei Boschi

Mara dei Boschi

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Mara dei Boschi – soci storici Riccardo Ronchi e Edoardo Patrone, nel team Davide Ferrero e Roberto Speranza – ha raddoppiato, aprendo, dopo San Salvario (e ad Alba in provincia di Cuneo) un punto in Crocetta. L’arredo in corso De Gasperi ricalca via Berthollet, semplice ed essenziale, quasi una latteria d’antan. Il gusto bandiera rimane il Marotto – un’antica ricetta del gianduia (base acqua, senza panna e grassi) –, prodotto anche a forma di gianduiotto-gelato e venduto sia singolarmente che in scatole da 6 o 12 pezzi. La versione al tartufo bianco va per la maggiore. Altro gusto sempre presente è la composta di albicocca con mandorle salate. Tra le novità il fior di croccante: fior di panna, vaniglia, croccante sesamo e nocciola. I sorbetti alla frutta, dal melograno alla fragolina Mara des bois a cui la gelateria deve il nome, seguono le stagioni. Collaborando con i principali ristoranti torinesi, Mara dei Boschi è uno specialista del gelato gastronomico: al parmigiano 36 mesi, al peperone di Carmagnola, alla passata di pomodoro, al gin, ognuno corredato da ricette di abbinamento. Sempre aperto.

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Torino

Alba