Nella Cioccolata

Nella Cioccolata

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Qui siamo davvero all’apoteosi dell’amore per il territorio: Manuela Malvasio, che lavora da anni a Milano presso la Maison Chanel, inizia a sentire la mancanza del suo Canavese, del paesaggio e delle sue tradizioni. Allora decide di tornare e ridare vita all’attività dei suoi genitori, ed è così che apre un laboratorio dove lavora il cioccolato e inizia a proporre creazioni uniche e inimitabili, ispirati a Ivrea e il suo territorio. Esempio emblematico sono i Tastini Olivetti (dei cremini con immagini di macchine da scrivere e pubblicità dell’Olivetti) – in memoria del grande uomo e della grande fabbrica che fu. E poi i Pavè, cubetti di cioccolato che rimandano al porfido delle strade di Ivrea, e ancora i Cichet con ripieno di passito di Erbaluce di Caluso e altri liquori locali, i Mielò con il ripieno di miele e grappa, canavesani entrambi, le Giuraie ovvero nocciole tostate ricoperte di glassa di cioccolato. E tante altre squisitezze da provare. Vendita all’ingrosso e al dettaglio. Orario: 9,30-12 e 15,30-19. Chiuso domenica e lunedì e luglio-agosto.
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Ivrea