Pastificio Bolognese di Muzzarelli

Pastificio Bolognese di Muzzarelli

 

 

 

 

Come compiere settant’anni (a breve) e non dimostrarli. Basta non fermarsi mai. Vale per tutti, e vale pure per questa splendida azienda familiare di pastai, fondata nel 1949 da Alda e Giuseppe Muzzarelli, modenesi con grande esperienza e abilità nel settore. Poi il figlio Achille diede una spinta innovativa e adesso con lo stesso spirito dirigono l’attività le figlie Cristina e Laura. Hanno in produzione una quantità incredibile di pasta fresca (siamo quasi al centinaio di varietà) e sono un punto di riferimento per una clientela affezionata e un gran numero di ristoranti in città, e non solo. Ovviamente alla base c’è anche una scelta attenta delle materie prime. Vediamo qualche tipo di proposta: agnolotti classici, plin e gobbi d’Alba, cappelletti di Modena e tortellini bolognesi, ma anche i tirolesi con speck e patate e poi spaghetti alla chitarra, strozzapreti, tagliatelle e tante altre cose. Notevole anche il reparto gastronomia. Orario: 7.00-12.30 e 15.00-18.30. Chiuso la domenica e i pomeriggi di lunedì e sabato.

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Torino