Lorenzo Bossina ha proseguito l’attività del pastificio di famiglia nato nel 1980, aggiungendo, dieci anni fa, un secondo punto vendita lungo il Po e affiancando alle classiche ricette della tradizione numerose paste ripiene, alcune con impasti assai creativi. Tra questi segnaliamo i ravioli in barrique con sfoglia in riduzione di Barolo e ripieno di bue brasato, i ravioli con sfoglia al pomodoro e prosciutto cotto con fiordilatte e le richiestissime mezzelune polpo e patate con sfoglia alle olive taggiasche.
Altro punto di forza è la creazione di una linea di ispirazione salutista, sotto il marchio Longevo Superfood. I prodotti bandiera sono gli Omegatoni Bio, con tè matcha o con curcumina che contengono semi di canapa decorticati non trattati, ricchi di proprietà anti-ossidanti.
La medesima linea comprende anche barrette proteiche e creme spalmabili arricchite da probiotici e beta-glucani.
Oltre alla pasta si propongono prodotti di gastronomia preparati con la medesima attenzione alla salubrità: insalata russa, preparata esclusivamente con uova bio, un eccellente vitello tonnato cotto sottovuoto a bassa temperatura e squisiti sughi pronti.
Chiuso domenica e mercoledì pomeriggio in corso Unione Sovietica, domenica e sabato pomeriggio in corso Moncalieri
