Carni tipiche della zona da Bruno Piero & Gian

Carni tipiche della zona da Bruno Piero & Gian

Compie trent’anni questa macelleria alle porte del Monferrato, territorio cui è legata a doppio filo: dai piccoli allevamenti della zona arrivano infatti le carni di fassone piemontese, ancora allevati a crusca e mais, e alla cultura gastronomica di questo territorio si rifanno gli insaccati di propria produzione come i salumi di suino o di bovino con il vino Barbera (esclusivamente con conservanti naturali, come la polvere di sedano), i salami cotti di suino e cinghiale e la storica salamella all’aglio. Da sempre interessati a fornire anche proposte gastronomiche in negozio troverete anche altri prodotti come la Piadina piemontese 2.0 (farcita con capocollo suino, crema di peperoni, insalata e coriandolo), l'insalata russa, l'insalata di cappone, le acciughe al verde, i classici agnolotti piemontesi (ripieni di vitello, maiale e coniglio) e il delicato Gogu, un raviolo a base rettangolare con ripieno a base di salciccia e piselli di Casalborgone. Aperto tutti i giorni, tranne la domenica e il mercoledì pomeriggio, dalle 8.00 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 19.00.
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