Più di un Gelato

Più di un Gelato

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Si chiama Più di un Gelato perché l’obiettivo di questo progetto, nato dagli imprenditori torinesi Carla Stillavato e Giorgio Piantino e da due società cooperative che operano nell’ambito socio-sanitario, non è esclusivamente la produzione di un gelato buono ma anche di creare un sistema virtuoso. Per far questo, nel 2009, nella prima sede di Via San Tommaso (ora solo più laboratorio), ci si è valsi della consulenza di Alfio Tarateta, figura storica piemontese del gelato artigianale. Gelato di qualità e impegno sociale coniugati in un’attività che coinvolge anche l’azienda agricola (di proprietà) La Manna, di Costigliole di Saluzzo, prezioso fornitore di nocciole, fichi, mele, albicocche e in un breve periodo estivo dei ramassin. I gusti proposti (circa una quindicina a rotazione) sono spesso fantasiosi, come il stracciamenta, il caramello salato, la ricotta con i fichi caramellati e il persipien, ovvero le pesche ripiene di cioccolato e amaretto, secondo tradizione regionale. Ghiaccioli, granite e un reparto di caffetteria completano l’offerta per il pubblico. Chiuso la domenica mattina.
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