Terre Sparse

Diego e Franca Trompetto avviano l’attività nel 2001 a Bienca, frazione di Chiaverano, rinnovando un’antica cascina e i terreni abbandonati e recuperando i terrazzamenti, fino a farne un’area fertile e produttiva di circa tre ettari e mezzo. È il figlio Matteo, diplomato in agraria e laureato in viticoltura ed enologia, ad aprire nel 2009 l’azienda vera e propria. Oggi la frutta coltivata si limita ai mirtilli freschi, mentre il resto della produzione, che in passato era arrivata a contare fino a 18 etichette, si concentra oggi su cinque etichette e due spumanti, affinati anche nel balmetto aziendale, a temperatura costante.

Tra le etichette, l’Erbaluce, il Vin d’la Topia (bianco o rosso), la Frenesia da uve freisa, il Countacc da nebbiolo e il Rarissima da uva rara. I vini si possono acquistare online, su appuntamento o presso il punto vendita nei caratteristici balmetti di Borgofranco d’Ivrea, anche durante le merende sinoire organizzate d’estate a base di prodotti tipici locali.

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Maestro del gusto dal 2014