Zuccarello

Zuccarello

www.zuccarello-finechocolate.it

La passione per il cioccolato e la pasticceria lo ha accompagnato fin da piccolo, tant’è che dopo aver studiato e sviluppato esperienze anche all’estero, Lorenzo, nel 2001, ha iniziato a produrre le sue creazioni a base di cacao. Il laboratorio è in bella vista ma sono soprattutto le vetrine del suo negozio ad attrarre: qui sono esposte vere e proprie sculture di pasticceria e cioccolateria. Lorenzo si avvale dell’aiuto di sua sorella Valentina e della moglie Aurica. I prodotti di punta della pasticceria sono le praline che si possono trovare in numerose varianti abbinate al cioccolato che meglio si sposa alla ricetta, dalle tavolette mono origine Mito Azteco realizzate con i migliori cru di piccoli produttori di tutto il mondo ai dragées, poi mignon, creme spalmabili, prodotti lievitati, torte e gelato artigianale. Un’attenzione particolare va rivolta alla “linea osmosi”, cioè frutta selezionata semi candita in sciroppo di zucchero e confezionata in classiche bürnìe. Tra queste da segnalare quella di marroni con sciroppo alla vaniglia. E non manca la specialità di Collegno: i cioccolatini Certosa, al rum o alla nocciola. Aperto da martedì a domenica dalle 8,30 alle 19,30.
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