Molineris

Molineris

www.molineris.it

Qualità delle materie prime e costante ricerca di alternative per chi soffre di intolleranze alimentari, caratterizzano questa pasticceria nella centralissima piazza Sant’Agostino. Qui Federica e Gianluca hanno creato un tempio del gusto moderno.

La viennoiserie caratterizza la colazione: croissant variegati, pain au chocolat, cannolo alla crema, Occhio alla marmellata e maritozzi. Mignon dolci o salati sono un esempio unico nel proprio genere: tartine e coni ai gusti variegati che racchiudono eccellenze del territorio come peperoni e bagna caoda, mousse al bagnetto verde e acciughe, toma del fen e salsiccia di jura. Tra le torte, semifreddi e torte gelato, le specialità sono la Gianduietta (senza farina di frumento), i Sorrisi di Carmagnola, i Santagostini alla canapa, il panettone al marrone in vasocottura. Le monoporzioni vengono proposte anche nella versione per intolleranti a lattosio e uova. Per le ricorrenze si producono lievitati, con lievito madre, come il panettone ai peperoni, lamponi e nocciole.

La gelateria è totalmente è ecosostenibile e si possono trovare 22 gusti, tra cui 8 ben dedicati alle intolleranze. Da provare lo zabaione.