Scarica il programma degli incontri dei cinque giorni (6 pagine, 92 Kb)
Dal 23 al 27 ottobre 2014 la Camera di commercio di Torino trasformerà i suoi spazi all’interno del Salone del Gusto in un vero e proprio laboratorio: tutti i giorni i visitatori potranno degustare vini doc e docg torinesi, caffè e aperitivi e partecipare alle 50 degustazioni guidate e gratuite (vere e proprie “lezioni” di gusto prenotabili direttamente allo stand) proposte dalle Associazioni di Categoria.
L’ampio stand camerale (150 mq), nel padiglione 2 (E027), si trasforma nei giorni del salone in un vero e proprio laboratorio, con tanto di vetrina di macelleria (il giovedì), bancone per vini, caffè e aperitivi (tutti i giorni). Numerosi i prodotti proposti in degustazioni guidate e gratuite prenotabili direttamente allo stand che si svolgeranno con l’aiuto dell’istituto professionale statale “J.B. Beccari”: miele delle valli, carne bovina di razza piemontese, birra artigianale, cioccolato, vini, formaggi tipici, mais bio, uova, pesce, caffè e gelato. Il tutto a rotazione per uno stand sempre diverso e nuovo, per questo da visitare più volte: si alterneranno, infatti, 30 soggetti, tra associazioni di categoria, produttori ecc., per un totale di 50 incontri.
Prevista la distribuzione delle diverse pubblicazioni camerali, tutte gratuite: i nuovi Maestri del Gusto di Torino e provincia, freschi di stampa, la Guida ai Vini Torino DOC 2014-2015, la guida ai formaggi Torino Cheese e l’ultima edizione dei Quaderni per l’imprenditoria Il chicco che concilia: pronto in tavola in 30 minuti, realizzata dal Comitato Imprenditoria Femminile della Camera di commercio di Torino. Proprio i 43 produttori selezionati nella guida Torino DOC 2014-2015saranno premiati, presso lo stand camerale, giovedì 23 ottobre alle 13,30.
Oltre alle degustazioni a rotazione, allo stand sono in programma numerosi appuntamenti fissi. Ogni giorno sarà possibile infatti degustare i vini doc e docg torinesi proposti dall’Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino, da quest’anno Maestro del Gusto di Torino e provincia.
Presente tutti i giorni anche l’angolo bar a cura dei torrefattori dell’Ascom di Torino in cui sarà possibile gustare ottimi caffè. Tutte le sere dalle 19 alle 21, presso il desk Confesercenti Torino – FIEPET, sarà possibile assaporare aperitivi ideati da esperti barman torinesi.
La Camera di commercio metterà a disposizione del pubblico di operatori o semplici visitatori, la professionalità di un esperto del Laboratorio Chimico, per rispondere a quesiti e dare informazioni su tematiche agroalimentari.
Lo stand camerale sarà anche un punto Esperienza Cult dove sarà possibile partecipare al concorso a premi che promuove le eccellenze culturali ed enogastronomiche del territorio. Lo street game, giunto alla quarta edizione, quest’anno vede la partecipazione, come Punti Cult, di 27 aziende Maestri del Gusto situate sia in Torino che nel territorio provinciale.
Infine, sarà allestita una postazione dedicata al progetto Trace Cheese. Utilizzando il proprio smartphone, o un lettore specifico di codici QR e RFID, si potrà leggere la tracciabilità dei formaggi d’alpeggio, dal pascolo fino alla tavola, scoprendone le peculiari caratteristiche.
STAND CAMERA DI COMMERCIO DI TORINO, PADIGLIONE 2, NUMERO E027.
Lingotto Fiere, Via Nizza 280, Torino
Sito del Salone Internazionale del Gusto – Terra Madre
Orari
Da giovedì 23 a domenica 26: dalle 11 alle 23
Lunedì 27: dalle 11 alle 20