Ballesio Cioccolato

Ballesio Cioccolato

www.ballesiocioccolato.it

Da poco più di dieci anni Luca Ballesio produce il suo cioccolato in questo piccolo laboratorio. Il cacao usato proviene prevalentemente dall’Ecuador, dove viene coltivato con pazienza e dedizione da mani esperte. Nel negozio, o in vendita online, trovate i gianduiotti prodotti con il 40% di nocciole e senza aggiunta di latte, formati a mano con le spatole e incartati manualmente, a uno a uno. Fra le altre specialità la giacometta (la sua forma ricorda l’ampia gonna della sposa di Gianduja), un gianduiotto con granella di nocciola caramellata, poi le praline (con ciliegie sotto spirito, Gran Marnier, limoncello, amaretti e mandorle), i liquorini, colati a mano nell’amido come una volta, e le tavolette a base di cioccolato fondente e latte in ventiquattro differenti gusti tra cui peperoncino, cannella, rosmarino, canapa (quella del Maestro del Gusto di Green Italy), menta, viola, frutti di bosco, riso soffiato e nocciole. A Pasqua potrete trovare campane, uova e ovetti mentre a Natale sono in vendita anche torcetti di Lanzo, confetture e grappe. Il negozio è aperto dal lunedì al sabato con orario 9.30-12.30 e 14.30-19.00 ma potete acquistare tutti i prodotti anche presso i mercatini della domenica nelle piazze Bodoni e Palazzo di Città.