La bottega dei bombi e non solo

La bottega dei bombi e non solo

 

La Bottega dei Bombi è un laboratorio artigianale di produzione di gelatine in cui, dal 2012, Romina utilizza un antico metodo di produzione. Le gelatine, che possono essere di oli essenziali (come i sukai), di frutta, di vino, di birra e di miele, sono infatti ancora colate a mano in casse di amido di mais. Dopo almeno una notte di riposo le gelatine sono estratte manualmente una ad una, pulite con lo zucchero e decorate a mano. La bottega, che produce più di quaranta gusti di gelatine, effettua inoltre una produzione di pasticceria secca in cui spiccano i canestrelli, prodotti su ricetta della zia Marisa, le paste di meliga tipiche vischesi (con sola farina di mais), le paste di meliga all’arancia, in onore del carnevale di Ivrea, e le crostate con base di farina di mais, proposte in tante varianti. In negozio troverete anche un ricco assortimento di confezioni e di idee regalo. La bottega vende al pubblico dal martedì al sabato con orario 9.00-12.30 e 15.30-19.00 (esclusi il mercoledì e sabato pomeriggio).


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