Nata nel 2011 sulle colline del basso Monferrato, è una realtà familiare, gestita da Elisabetta e Francesco Bastianini che ha fatto della qualità e della valorizzazione del territorio i propri punti di forza. La sua produzione principale è rappresentata dalle nocciole Piemonte Igp, coltivate e trasformate direttamente in azienda: vengono proposte al naturale, tostate, in granella e farina, ma anche sotto forma di creme spalmabili, tra cui la crema gianduia, oltre a torte, biscotti e gelati. L’azienda coltiva inoltre cereali come farro, grano e grano saraceno, utilizzati sia per la vendita sia per la produzione di gallette, farine e altri prodotti mentre è avviata la sperimentazione della coltivazione di grani antichi. La Peracca è anche fattoria didattica: accoglie scuole, famiglie e gruppi, permettendo di conoscere da vicino il lavoro agricolo e la trasformazione delle nocciole. Una realtà che unisce tradizione, innovazione e filiera corta, offrendo prodotti genuini coltivati con pratiche agricole rispettose dell’ambiente.
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Maestro del gusto dal 2024
Qui trovi anche i prodotti di Delizie Andrè, Piemont Cioccolato utilizza le loro nocciole per la produzione dei cri cri
