Venerdì 14 marzo, dalle 8.30 alle 18.00 in corso Castelfidardo 34/A si terrà la prima edizione del nuovo Mercato della Terra di Torino, organizzato da Slow Food grazie al Politecnico di Torino e con il sostegno di Camst e di Mixto. Al Mercato ci saranno produttori e artigiani locali scelti da Slow Food grazie anche alla collaborazione con il Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino e i Maestri del Gusto di Torino e provincia.
Alla base della filosofia di Slow Food e dei Mercati della Terra ci sono i contadini e gli artigiani che venderanno ciò che producono, racconteranno le loro storie, descriveranno i loro prodotti con l’obiettivo di promuovere una nuova idea di economia locale, basata su cibo, agricoltura, tradizione e cultura capaci di garantire sostentamento, nel rispetto degli ecosistemi e della salute e mettendo l’accento su convivialità e solidarietà.
Il Mercato della Terra di Torino replicherà il 26 marzo. Per le date successive consigliamo di seguire il sito www.slowfoodtorino.com, di scrivere a torino@mercatidellaterra.it o di seguire gli aggiornamenti attraverso la pagina Facebook Mercato della Terra di Torino.
I produttori, tra cui 7 Maestri del Gusto di Torino e provincia, presenti venerdì 14 marzo saranno:
Salumificio Nadia, Salumi tipici del Canavese
Parva Domus, Salumi crudi e cotti
Virgilio, Paste fresche ripiene
La Camelaide, Formaggi vaccini
Il Dolce Canavese, Biscotti e dolci del Canavese
Cascina Bonetto, Mele di antiche varietà
Cascina dei conti, Farine da cereali antichi e lumache
L’ort de Tchampy, Genepì, Achillea, Cioccolatini ripieni
Valvi, Gelatine di fiori e frutta, Creme spalmabili di nocciole
Piattella Canavesana, Ortaggi e legumi
Essenzialmenta, Sciroppi, liquori e dolci a base di menta
Agrinova, Vino, Mele, Erbe officinali, Frutta e trasformati
Bottega degli Antichi Sapori, Paste di meliga e dolci tipici
Peroò Monia, Farine, Gallette, Pasta con antiche varietà di mais
Orti di Cascina Rubina, ortaggi di stagione
The Tea, selezione di te e tisane
Birrificio Torino, Birre non filtrate e non pastorizzate
Dalla Terra Nativa, Ortaggi, frutta e cereali
Renata Lambert, Miele e affini
Graziella Arnaud, Torte e biscotti di nocciola e castagna