Relatore: Dott. Paolo Vittone
Argomenti del video
- La rintracciabilità garantisce la sicurezza di un prodotto alimentare?
- Che differenza c’è tra ritiro e richiamo di un prodotto dal mercato?
- Come faccio ad avvisare la mia cliente, quando si tratta di consumatori finali?
- Quando devo comunicare il problema all’autorità competente?
- Devo gestire la rintracciabilità solo degli alimenti?
- Posso utilizzare la tracciabilità anche per obiettivi differenti da quanto richiesto dal Re. 178/02?
- Esiste della modulistica specifica cui debbo fare riferimento?
- Dove trovo le informazioni sulle allerte alimentari, sugli avvisi di sicurezza e sui richiami?
