Il nuovo sito Torino Cheese

È on-line il nuovo sito Torino Cheese, dedicato agli amanti dei formaggi, che racconta la selezione realizzata dalla Camera di commercio di Torino in collaborazione con il suo Laboratorio Chimico.

Dal Saras del fen alla paglierina, dalla ricotta di capra al tomino: sono 40 i formaggi e 23 i produttori, accuratamente selezionati da un panel di esperti e ricercabili per tipologia di produzione, stagionatura, tipo di latte. Il sito, oltre a permettere la ricerca dei produttori e la loro localizzazione per una visita in azienda, riporta informazioni sulle fasi del processo, dal latte al formaggio, e suggerimenti sui modi per degustare al meglio, dal taglio più adatto agli abbinamenti più indicati.