IL PROGETTO

Il progetto è rivolto alle attività agroalimentari medio-piccole e piccole di Torino e provincia – siano esse aziende agricole, commerciali o artigianali – con almeno due anni di attività allo scadere del termine ultimo (13 giugno 2021) per la presentazione delle candidature.

La partecipazione per le aziende è gratuita.

LA SELEZIONE

La Camera di commercio di Torino, avvalendosi anche delle indicazioni delle associazioni di categoria provinciali, raccoglie tutte le segnalazioni pervenute e, in stretta collaborazione con il suo Laboratorio Chimico e Slow Food, redige l’elenco delle aziende candidate al riconoscimento.

Alle aziende si richiede il rispetto dei requisiti di legge sull’igiene e sicurezza dei prodotti alimentari. Tali requisiti sono verificati nel corso di una o più visite effettuata dal Laboratorio Chimico, secondo le modalità indicate nel DOCUMENTO TECNICO 2022.

Le aziende candidate che ottengono il parere positivo dal Laboratorio Chimico superano la selezione: sono quindi inserite nell’elenco che raccoglie i Maestri del Gusto di Torino e provincia. 

Le aziende che si candidano al riconoscimento devono essere in regola con il pagamento del Diritto annuale camerale.

L’edizione conclusa nel 2020

L’edizione 2020 del progetto ha portato al riconoscimento di Maestro del Gusto 215 aziende del Torinese, in carica per il biennio 2021/2022.

LE CANDIDATURE PER LA SELEZIONE 2022

Per candidare la propria azienda alla selezione per il riconoscimento Maestro del Gusto 2023/2024 è necessario:

⇒  compilare la SCHEDA DI PRESENTAZIONE 2022

⇒  inviarla all’indirizzo email sviluppo.filiere@to.legalmail.camcom.it

Invio candidature dal 12 aprile al 13 giugno 2021

Visionare il DOCUMENTO TECNICO 2022, che descrive la procedura di selezione e specifica i requisiti richiesti

Visionare l’ INFORMATIVA MAESTRI 2022 in materia di trattamento dei dati personali

Le aziende già premiate nella scorsa edizione NON devono compilare la SCHEDA DI PRESENTAZIONE 2022. Saranno ricontattate d’ufficio dal Settore Sviluppo e Valorizzazione Filiere della Camera di commercio di Torino per rinnovare la loro adesione.

DURATA DEL RICONOSCIMENTO

La selezione ha cadenza biennale: le aziende si possono fregiare del riconoscimento per i due anni successivi alla premiazione che avviene in genere in coincidenza con  Terra Madre Salone del Gusto di Torino. I Maestri, nei due anni di validità del riconoscimento, sono coinvolti in un ampio programma di azioni promozionali mirate quali Laboratori del Gusto, degustazioni o partecipazione in occasione di eventi enogastronomici, fiere e manifestazioni sotto l’egida dell’ente camerale torinese.