Làit e Formagg

Làit e Formagg

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A due passi dal mercato rionale di San Salvario, questa bottega rappresenta, dal 1956, un punto di riferimento per gli amanti del formaggio, tanto da essere definito il “margaro di San Salvario”. Insieme al marito Aldo, Laura Patrito continua l’attività dei suoi genitori offrendo una selezione di formaggi che spazia dalle mozzarelle di latte di bufala (da un allevamento di Carmagnola) alle ricotte di capra di Chialamberto, dai formaggi a pasta molle – robiole, caprini, tomini – ai formaggi a pasta dura – castelmagno e fiore sardo – per chiudere con formaggi come la fontina d’alpeggio, le tome di montagna, fra cui quelle della Valchiusella, e gli erborinati come gorgonzola e murianengo. Accanto ai prodotti caseari (tra i quali si trovano pure yogurt e latte fresco) trovate le confetture, i mieli e le salse per accompagnare i formaggi e, infine, un ricco banco di salumi (dal prosciutto di Parma di 24 mesi all’originale salciccia di Bra) e una piccola selezione di paste fresche e prodotti da forno dolci e salati. Aperto dalle 8.15 alle 14.00 e dalle 16.00 alle 20.15. Chiuso la domenica.

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Torino