Làit e FormaggAperta nel 1957 dallo zio dell’attuale titolare, rilevata nel 1961 dalla madre Rosa Patriti, dal 1972 la bottega è gestita da Laura Patriti coadiuvata dal marito Aldo Raviola. Ci troviamo nel cuore di San Salvario, a pochi passi dal mercato rionale di piazza Madama Cristina e questa bottega rappresenta un punto di rilievo per gli appassionati di prodotti caseari.
Laura e Aldo prediligono il meglio della produzione regionale come le tome della Val Chiusella di Matteo Villa, le mozzarelle di bufala dell’azienda Chicco di Carmagnola, i formaggi freschi caprini di Chialamberto, il gorgonzola del Novarese, le robiole di Roccaverano e di Murazzano e il Murianengo. A questi si affiancano pecorini importanti del grossetano e molti prodotti del sud Italia, tra i quali segnaliamo il fiordilatte pugliese e la “zizzona” (gigantesca bufala di Battipaglia).
In negozio troverete anche prodotti in vasetto da abbinare ai formaggi (salse e mieli), salumi, pasta fresca prodotta a Santo Stefano Belbo.
Nel periodo autunnale approfittate della competenza di Aldo che seleziona pregiati tartufi bianchi d’Alba e del Monferrato.
Aperto dalle 8.15 alle 14.00 e dalle 16.00 alle 20.15. Chiuso la domenica
Qui trovi anche i prodotti di Le Querce – Panificio Avetta – Pastificio Bolognese di Muzzarelli
