La Perla di TorinoLa bella e ampia boutique di via Catania è la vetrina della ricca produzione de La Perla di Torino, nata oltre trent’anni fa dall’intuizione di Sergio Arzilli che ha fatto del tartufo di cioccolato il prodotto simbolo dell’azienda. Oggi i tartufi si declinano in più di venti varianti ed è la figlia Valentina a sviluppare sempre nuove iniziative legate sia alla produzione (il laboratorio è in Lungo Dora Colletta) sia al packaging elegante e contemporaneo e ai nuovi canali di distribuzione (hotel e ristoranti). Il fatturato de La Perla è costituito per oltre il 50% dall’export e fra le nuove declinazioni del tartufo di cioccolato bisogna citare il Dubai style (con pistacchi e kadayif), Pesca amaretto, il Triple chocolate, il Miele e zenzero, il Liquirizia e nocciola. Completano la gamma della produzione le tavolette di cioccolato, l’ampia selezione di creme spalmabili e i gianduiotti. Nell’angolo dedicato alla caffetteria, in collaborazione con Lavazza, si presta molta attenzione ai vari metodi di estrazione e al pairing fra caffè e cioccolato.
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Maestro del gusto dal 2018
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