Cascina AmalteaSiamo a Borgiallo, nella Valle Sacra, ai piedi della Punta Quinzeina: tutto parte nel 1984 dall’allevamento di capre e dalla produzione di formaggi di Daniela Giglio e Piero Tapparo. Nei primi anni Novanta si passa ai piccoli frutti (mirtilli, lamponi, ribes, more, fragole, gelsi) e alle verdure, che con il successivo laboratorio di trasformazione diventano composte, succhi, sughi, antipasti (la giardiniera e numerose verdure sott’olio), salse per formaggi e frutta sciroppata. Oggi in azienda ci sono anche la figlia Ialisa, che segue laboratorio e punto vendita, e suo marito, Dino Ronchietto, per la parte agricola. Le composte hanno bassa aggiunta di zucchero, come per i succhi di mirtillo, di more e di fragole. Si vende anche ortofrutta fresca di produzione propria, prodotti di artigianato (ceramiche, cestini, tazze) oltre a prodotti di altri Maestri: gelatine della Bottega dei Bombi, The Tea, La Peracca e farine del Mulino di Piova.
Il punto vendita, nel centro del paese, è aperto il sabato dalle 9 alle 13, in estate anche il giovedì, e tutti i giorni a novembre e dicembre. Presente al mercato di Ivrea, secondo e quarto sabato del mese.
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Maestro del gusto dal 2018
Qui trovi anche i prodotti di The Tea, La Bottega dei Bombi… e non solo, Mulino di Piova, La Peracca e nel periodo natalizio di Nella Cioccolata Si possono trovare i prodotti di Cascina Amaltea da: Goretti, Perotti, SettimoMiglio, Boetto. e The Tea
